세계에서 가장 트렌디한 도시로 손꼽히는 뉴욕, 파리, 런던, 도쿄 그리고 밀라노.
전세계에서 모여든 내놓으라는 셰프들이 트렌드 세터들의 입맛을 사로잡기 위해 치열한 경쟁을 벌인다는 그곳은 또한 가장 맛있는 도시이기도 하다. 거리마다 전세계의 다양한 음식을 맛볼 수 있는 개성 있는 레스토랑이 넘쳐난다. 그러나 2009년 당시, 애석하게도 한식으로 유명한 레스토랑을 찾아보기란 그리 쉽지 않았을 때, ㈜디자인 하우스에서 한식 세계화를 위한 글로벌 한식문화 프로젝트인 ‘Korean Dining’을 선보였다. 5대 도시의 핫 플레이스에 레스토랑을 오픈한다는 가정하에 장소를 설정하고 간판, 파사드, 패턴, 주방시스템 등 구체적 공간구성을 제안하는 것이었다. 미식의 도시 파리의 바스티유거리에 진회색 블록이 깔린 좁은 길을 따라 한국 오뜨다이닝 ‘디딤 (Didim)’이 문을 연다고 가정했다. 

New York, Paris, London, Tokyo, and Milano are the trendiest cities in the world.
These locations are also known as the most delicious cities, where chefs with global reputation compete against each other to grab attention of trend-setters’ taste buds. Every street is filled with unique restaurants where people can try all sorts of cuisines from over the globe. However, around the year of 2009, sadly when famous Koreanrestaurants were still hard to find, a company called the Design House launched the ‘Korean Dining’ project to globalize traditional Korean dining culture. Based on a concept plan to open restaurants in the most popular districts of 5 major cities, we had to suggest the restaurant sign, façade, patterns, kitchen system layout and specific space programing. We proposed to open a Korean haute dining called ‘Didim,’ in the gourmet city, Paris, on the streets of Bastille along the narrow dark gray-cobble road. A space composition derived from cloisters and ‘Doldam’s (Korean traditional stacked stone wall). And furniture inspired by wooden structures during the Joseon dynasty were used in the overall layout.